CONTROLES EN EL
PROCESO DE CURACIÓN DEL JAMÓN
SECADERO DE JAMONES Y PALETAS CON LA MEJOR CALIDAD
Desde siempre, en Jamones El Ferial hemos tenido un compromiso firme con la calidad e inocuidad alimentaria, y así lo reflejamos estando certificados en las más exigentes normas de control que existen en la actualidad: BRC e IFS.
Además, nos preocupa especialmente garantizar que todo sale bien en el proceso de curación de los jamones y paletas, por eso cumplimos con los más estrictos controles de calidad y seguridad en cada una de las fases.
Además de las normas de calidad, disponemos de las certificaciones pertinentes para la curación de Jamón Ibérico, Paleta Ibérica, Jamón de Teruel DOP, Paleta de Teruel DOP y Jamón Serrano ETG.
